NUESTRA MARCA

En 1978 decidimos incursionar en la industria del palmito cultivado, para lo cual establecimos los primeros cultivos mundiales de la palma Bactris gasipaes en Costa Rica. Desde entonces nos hemos enfocado a la investigación y desarrollo en tecnología agrícola e industrial, por lo que la mejora continua es parte de nuestra cultura cotidiana.

Hoy nuestros palmitos se comercializan en muchos países del mundo, dentro de ellos: Francia, España, Bélgica, Alemania, Estados Unidos, Italia, Japón, Canadá, México, Marruecos, Chile, Líbano y algunos otros países.

La Cima está dirigida al consumidor exigente que busca satisfacer su gusto y disfruta las bondades de un producto fresco, natural, suculento y sofisticado.

El palmito es el corazón proveniente del tallo de la palma, específicamente de la especie Bactris gasipaes. Es delgado, de color marfil y tiene un sabor delicado parecido al del espárrago blanco, sin la punta. Es usado comúnmente para hacer ensaladas o arroz de palmito, pero en realidad puede ser usado en platillos exóticos o más elaborados.