Del Corazón de nuestra tierra llega el Palmito la Cima, alimento natural, fuente de vitaminas y fibra que le da a nuestros platillos un toque especial. Imaginá un arroz con palmito recién salido del horno, una ensalada fresca o un ceviche de palmito, que además de delicioso, nos nutre y nos llena de bienestar.
En 1978 decidimos incursionar en la industria del palmito cultivado, para lo cual establecimos los primeros cultivos mundiales
de la palma Bactris gasipaes en Costa Rica. Desde entonces nos hemos enfocado a la investigación y desarrollo en tecnología
agrícola e industrial, por lo que la mejora continua es parte de nuestra cultura cotidiana.
Hoy nuestros palmitos se comercializan en muchos países del mundo, dentro de ellos: Francia, España, Bélgica, Alemania,
Estados Unidos, Italia, Japón, Canadá, México, Marruecos, Chile, Líbano y algunos otros países.
La Cima está dirigida al consumidor exigente que busca satisfacer su gusto y disfruta las bondades de un producto fresco,
natural, suculento y sofisticado.
El palmito es el corazón proveniente del tallo de la palma, específicamente de la especie Bactris gasipaes. Es delgado, de color
marfil y tiene un sabor delicado parecido al del espárrago blanco, sin la punta. Es usado comúnmente para hacer ensaladas o
arroz de palmito, pero en realidad puede ser usado en platillos exóticos o más elaborados.
Este producto es obtenido del meristemo o punto creciente del tallo; aquí es donde la planta...
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Este producto es obtenido del meristemo o punto creciente del tallo; aquí es donde la planta concentra todos sus nutrientes y dónde la dinámica enzimática para el crecimiento de la hoja es más intenso. Por esta razón el sabor es más fuerte y la textura suave y delicada. Esta pieza es ligeramente cónica pero deliciosa, ideal para hacer rollos con jamón serrano, tocineta o salmón.
Uso: comidas especiales.
Es un producto muy fino para quienes disfrutan de piezas delgadas de corazón de palmito...
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Es un producto muy fino para quienes disfrutan de piezas delgadas de corazón de palmito.
Uso: comidas especiales.
Este palmito se obtiene de la sección media del centro de la palma, tiene un sabor delicado pero...
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Este palmito se obtiene de la sección media del centro de la palma, tiene un sabor delicado pero de textura más dura. Este producto es excelente para disfrutarlo directamente de la jarra o elaborar platillos diversos.
Uso: comidas especiales.
Este palmito se obtiene de la sección media del centro de la palma, tiene...
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Estos medallones se pueden utilizar en ensaladas, pizzas y otros platillos ya que se mezcla bien con múltiples ingredientes. Su textura es agradable y el diametro es uniforme.
Uso: comidas especiales.
Nuestra presentación más popular, proviene de la sección media del palmito, contiene de 6...
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Nuestra presentación más popular, proviene de la sección media del palmito, contiene de 6 a 9 piezas y cuenta con una textura firme cargada de un sabor más fuerte.
Uso: comidas especiales.
En esta lata se envasan las piezas de las secciones intermedias del cogollo de la palma...
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En esta lata se envasan las piezas de las secciones intermedias del cogollo de la palma. Este podría considerarse el palmito estándar y el más popular del mercado, podríamos decir que es un producto que puede ser usado en ensaladas y para hacer platillos, su textura es firme y sabor agradable.
Uso: comidas especiales.
En esta lata se envasan las piezas de las secciones intermedias del cogollo de la palma...
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El Palmito corte tipo Espagueti se obtiene de la cabeza del tallo del palmito, que tiene una textura más firme y grande para poder hacer este tipo de corte. Ofrece a las personas que les gusta tener un estilo de vida saludable, una opción diferente de comer Palmito con un corte tipo Espagueti, que puede ser utilizado como sustituto de carbohidratos (arroz, pasta, pan), es una alternativa diferente, saludable y de fácil preparación, bajo en calorías, carbohidratos, sodio y libre de Gluten.
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Ofrece a las personas la oportunidad de probar una nueva forma de consumir el palmito...
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Palmito La Cima Signature ofrece a las personas la oportunidad de probar una nueva forma de consumir el palmito el cual se caracteriza: por su agradable, sabor natural y sin la acidez tradicional que caracteriza en general al palmito en conserva, a su vez con una textura más firme. ¡Curiosamente Delicioso!
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